Viele Krankheiten rühren von falscher oder unausgewogener Ernährung her. Durch individuell angepaßte Ernährungstherapie mit Lebensmitteln aus kontrolliert-ökologischem Anbau können die Ursachen gezielt bekämpft und Symptome gelindert werden.

Gerade in der Bekämpfung von Nahrungsmittelallergien erzielt die Diätetik sehr gute Ergebnisse.

Wir setzen daher seit Jahren mit großem Erfolg Vollwerternährung mit Produkten aus eigenem oder biologisch kontrolliertem Anbau ein und vermitteln unseren Gästen in Seminaren, Vorträgen und praktischen Anwendungsbeispielen die Prinzipien gesunder Ernährung. Dies ist besonders wichtig, da die eigene Gesundheit nicht in wenigen Wochen erlangt und erhalten werden kann, sondern einem lebenslangen Prozeß unterliegt.

Für einen langanhaltenden Erfolg Ihres Aufenthaltes empfehlen wir deshalb, die bei uns kennengelernten Rezepte und Prinzipien als kleine Anhaltspunkte für den Alltag zu berücksichtigen.